[vietnam] tofu

Admin Nombre de messages : 317 Age : 29 Date d'inscription : 29/07/2007

[color=#ff6600]Tofu sauté aux gambas
(4 personnes environ[color:8b87=#ff6600:8b87])

INGREDIENTS:

- 2 cubes de tofu ferme (coupés chacun en 16 morceaux)
- 150 à 200 g de gambas décortiquées, marinées avec du sel et du poivre.
- 1 gousse d'ail, épluchée et hachée.
- 1/2 c. à soupe de sauce de soja claire
- 1 c. à café de curry
- 1 c. à café de concentré de tomate
- 1 piment rouge coupé en rondelles
- Sel et poivre
- 2 c. à soupe d'huile
PREPARATION:

- Faites chauffer 1 c. à soupe d'huile dans une casserole.
- Mettez la moitié de l'ail haché, le concentré de tomate et la cuillère à café de curry, et faites revenir le tout.
- Ajoutez les crevettes et faites-les griller.
- Otez-les de la poêle, et rajoutez le reste de l'huile.
- Faites revenir les dés de tofu jusqu'à ce qu'ils deviennent bruns.
- Salez et poivrez, puis rajoutez la sauce de soja.
- Incorporez les crevettes et mélangez le tout en parsement de rondelles de piments
- Servez avec du riz parfumé.

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